Способ приготовления Муку и сахар перемешать, добавить масло или маргарин кусочками, яйца (яичный белок от одного яйца оставить для смазки), ванилин или мелко натертую цедру лимона и замесить тесто, скатать тесто в шар, накрыть и дать ему полежать в прохладном месте от 30 минут до 1 часа. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1/2 см,
Read more
6 февраля, 2014
Слоеное пирожное с кремом
Posted in : Десерты on by : vkuspravitСпособ приготовления Приготовить слоеное тесто. Готовое тесто раскатать тонким пластом по размеру листа, на котором будет выпекаться слойка. Тесто переложить на лист, наколоть вилкой в нескольких местах и поставить в духовой шкаф на 12-15 минут для выпечки. Таким способом испечь несколько пластов. Готовую испеченную слойку переложить на стол, обровнять края, срезав неровности, срезки мелко нарезать
Read more
6 февраля, 2014
Слоеное пирожное с яблоками
Posted in : Десерты on by : vkuspravitСпособ приготовления Приготовить слоеное тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1/2 см, длиной по размеру листа, на котором будет выпекаться слойка. Раскатанное тесто разрезать на полоски шириной 7-8 см, положить на лист, слегка смоченный водой, смазать полоски взбитым яйцом, сверху украсить рисунком при помощи вилки или концом ножа и поставить в духовой шкаф на
Read more
6 февраля, 2014
Коржики
Posted in : Десерты on by : vkuspravitСпособ приготовления Муку просеять на стол холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, яйцо, сахар, соду, соль по вкусу, размягченное масло и замесить тесто. Полученное тесто раскатать слоем примерно в 1/2 см и круглой выемкой или стаканом вырезать коржики. Уложить коржики на лист, смазать их взбитым яйцом, сделать в них вилкой несколько проколов,
Read more
6 февраля, 2014
Хворост
Posted in : Десерты on by : vkuspravitСпособ приготовления Молоко, сметану, яичные желтки, сахарную пудру и соль добавлением коньяка хорошо перемешать и, постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто. Тесто раскатать тонким слоем, как на лапшу, нарезать узкими полосками длиной 10-12 см, переплести их, сложиить по 2-3 полоски вместе, соединить концы, слегка смазывая белком. Можно тесто разделать в виде розочек; для этого вырезать
Read more
6 февраля, 2014
Коржики из кукурузных хлопьев
Posted in : Десерты on by : vkuspravitСпособ приготовления Взбить холодные белки в крутую пену, постепенно всыпать в них сахар, смешанный с ванилином. Кукурузные хлопья, изюм и взбитые белки перемешать и выкладывать ложкой, предпочтительно круглой, на хорошо смазанный и подогретый пирожный лист; затем поставить лист в нежаркий духовой шкаф на 3О-40 минут, дать коржикам подсохнуть и подрумяниться (до цвета миндального пирожного). Как
Read more
6 февраля, 2014
Печенье из ржаной муки
Posted in : Десерты on by : vkuspravitСпособ приготовления Влить в миску яйца, всыпать сахар и вымешать деревяной ложкой, постепенно подливая растопленное масло, потом холодную сметану. Затем положить чайную ложку сады, предварительно смешанной с небольшим количеством муки, всыпать остальную муку и замесить крутое тесто. Полученное тесто раскатать тонким слоем, смазать всю поверхность яичным желтком, провести вилкой зигзагообразные линии, вырезать специальной выемкой кружочки,
Read more
6 февраля, 2014
Маковки на патоке
Posted in : Десерты on by : vkuspravitСпособ приготовления В нагретую патоку всыпать мак, орехи и положить масло, тщательно перемешать и уваривать при постоянном помешивании в течение 1 часа. На чистую доску для теста, смоченную водой, вылить уваренную массу, разровнять ее влажными руками в лепешку толщиной 0,5 см и, не давая остыть, нарезать ромбиками или треугольниками, после чего охладить. Ингредиенты На 1
Read more
6 февраля, 2014
Московские пончики
Posted in : Десерты on by : vkuspravitСпособ приготовления В муку всыпать питьевую соду и молотую корицу, перемешать и просеять. Сахар, масло и яйца тщательно растереть, развести молоком и, постепенно всыпая муку, замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1/2 см и стаканом или выемкой вырезать кружки. Выемкой меньшего размера из каждого кружка вынуть середину, придавая таким образом тесту форму кольца.
Read more
6 февраля, 2014
Коврижка медовая
Posted in : Десерты on by : vkuspravitСпособ приготовления Влить яйцо в миску, прибавить сахар и растереть, затем добавить мед, корицу и гвоздику в порошке, соду, все перемешать, всыпать муку и вымешивать тесто веселкой в продолжение 5-10 минут. Чтобы тесто для коврижки получилось темное, в него надо добавить жженку: для этого 1-2 куска сахару пережечь на маленькой сковородке, разбавить 1-2 ложками воды,
Read more