16 января, 2014

Суп-пюре из салата

Posted in : Супы и закуски on 16.01.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

1. Отобранные и промытые листья салата на 1-2 минуты опустить в кипяток: откинуть на сито, дать стечь воде, пропустить через мясорубку с частой сеткой.

 

2. Отдельно в кастрюле слегка поджарить муку с 2 ст. ложками масла, развести 5-6 стаканами горячего молока, вскипятить, смешать с салатом и варить 15-20 минут.

 

3. Затем добавить по вкусу соль, масло, влить еще стакан горячего молока или сливок и размешать.

 

4. К супу на тарелке подать гренки.

Ингредиенты

На 800 г зеленого салата
3 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки муки
5-6 стаканов молока
1 стакан сливок

||video|CncHBKJtL-o

Отобранные и промытые листья салата на 1-2 минуты опустить в кипяток: откинуть на сито, дать стечь воде, пропустить через мясорубку с частой сеткой.