5 апреля, 2014
ПУДИНГ РИСОВЫЙ ПРОТЕРТЫЙ НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ, ПАРОВОЙ
Posted in : Лечебное питание on by : vkuspravit
Рис промыть, высушить, смолоть на кофейной мельнице, всыпать в кипящий бульон, разварить до готовности, затем ввести желток, взбитый белок и 5 г растопленного масла; все это вымешать, выложить в формочку, смазанную маслом, и на пару довести до готовности.
Подать к столу с маслом (куском).
Риса — 50 г, бульона — 200 г, масла сливочного — 10 г, яйца.