Archives : Мар-2014

    Home / 2014 / Март
22 Март, 2014

Тыква под молочным соусом

Тыква под молочным соусом
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Из молока, муки, сахара и масла приготовить молочный соус. Тыкву освободить от кожицы и семян, нарезать ломтиками, посолить, обжарить в растительном масле, залить молочным соусом, посыпать сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке (на сковороде или в неглубокой кастрюле). Ингредиенты 1 кг тыквы1 стакан молока1 столовая ложка муки1 столовая ложка сахара2 столовые
Read more

22 Март, 2014

Тыква жареная

Тыква жареная
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Тыкву освободить от кожицы и семечек, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обжарить в растительном масле. Готовую тыкву обильно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Ингредиенты 500 г тыквы100 г растительного масласользелень петрушки или укропа ||video|fmDbE_0RZWI Тыкву освободить от кожицы и семечек, нарезать тонкими ломтиками, посолить

22 Март, 2014

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления В XVI в. тыква была завезена в Европу. В ее плодах содержится не очень много питательных веществ, но по кало-рийности она приближается к цветной капусте и может быть рекомендована для диетического питания, так как относится к числу продуктов, наиболее легко усваиваемых организмом человека. В плодах тыквы имеются углеводы, минеральные вещества и различные витамины.
Read more

22 Март, 2014

Лечо по-венгерски

Лечо по-венгерски
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Стручки перца, освобожденного от семян, нарезать широкими полосками, очищенные помидоры – половинками, лук – кольцами, ветчину – кубиками. В глубокой сковороде растопить свиной жир и обжарить в нем подготовленные овощи и ветчину. Затем все посолить, заправить красным жгучим перцем и потушить на плите или в духовке, прикрыв сковороду крышкой. Ингредиенты 300 г перца250
Read more

22 Март, 2014

Перец с лисичками

Перец с лисичками
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Лук мелко нарезать, обжарить со шпиком, затем соединить с очищенными и промытыми лисичками, очищенными, нарезанными дольками помидорами и нашинкованными стручками перца, очищенного от семян. Все хорошенько перемешать, посолить и поставить тушить в духовку. Готовое блюдо перед подачей обильно посыпать рубленой зеленью петрушки. Ингредиенты 8 стручков перца1 головка репчатого лука50 г шпика250 г лисичек500
Read more

22 Март, 2014

Перец жареный с чесноком

Перец жареный с чесноком
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Перец освободить от семян, промыть, посолить изнутри. На раскаленную сковородку налить растительное масло, уложить плашмя стручки перца, сковороду плотно закрыть крышкой. Перец тщательно обжарить с двух сторон. Чеснок натереть на мелкой терке или хорошенько истереть в ступке. Обжаренные стручки положить на тарелку, посыпать чесноком, полить со сковороды образовавшимся сочком. Перец можно подать горячим
Read more

22 Март, 2014

Перец, фаршированный овощами

Перец, фаршированный овощами
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Перец подготовить, как указано выше. Морковь, петрушку и сельдерей нарезать мелкими кубиками, обжарить, смешать с пассерованным луком. В овощи добавить соль, перец и плотно нафаршировать ими стручки перца, уложить их в сотейник, залить соусом и тушить в духовке 30 мин. Готовый перец посыпать зеленью петрушки или укропа. Ингредиенты 1 кг перца500 г моркови300
Read more

22 Март, 2014

Перец, фаршированный мясом и рисом

Перец, фаршированный мясом и рисом
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Перец подготовить, как в предыдущем рецепте. Рис отварить до полуготовности, соединить с пропущенным через мясорубку мясом и пассерованным луком, посолить, поперчить. Полученным фаршем наполнить стручки перца, поместить их в сотейник или другую неглубокую посуду, залить бульоном, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 мин, готовый перец посыпать зеленью петрушки или укропа. К
Read more

22 Март, 2014

Перец, фаршированный мясом

Перец, фаршированный мясом
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Стручки перца одинакового размера и формы промыть, освободить от плодоножек с семенами, опустить на 1-2 мин в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, дать остыть. Мясо мелко порубить или пропустить через мясорубку, смешать с пассерованным на масле луком, посолить, поперчить. Полученным фаршем плотно заполнить подготовленные стручки перца, установить их в один ряд в сотейник
Read more

22 Март, 2014

Блюда из красного сладкого перца (паприки)

Блюда из красного сладкого перца (паприки)
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Уже в XVI в. культура овощного перца распространилась на Балканский полуостров, в Африку, Индию. Тяготение азиатских народов к острым приправам обусловило быстрое распространение этой культуры. В настоящее время Индия является главным поставщиком овощного перца сладких и горьких сортов. В Европе же – в Испании, Венгрии, Болгарии предпочитают сладкие формы овощного перца, который называют
Read more