Archives : Мар-2014

    Home / 2014 / Март (Page 2)
21 Март, 2014

Фаршированные баклажаны по-египетски

Фаршированные баклажаны по-египетски
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Баклажаны разрезать вдоль, вынуть из середины мякоть, смешать ее с фаршем, мелко рубленным чесноком, солью и перцем. Полученным фаршем заполнить половинки баклажанов, на каждую половинку положить кружочки помидоров. Баклажаны сложить на сковороду, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. При подаче баклажаны посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Ингредиенты 2 баклажана300 г фарша из
Read more

21 Март, 2014

Баклажаны «соте»

Баклажаны «соте»
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Баклажаны освободить от кожицы (у молодых баклажанов кожицу можно не снимать), нарезать кружочками, слегка посолить и обжарить в смеси сливочного и растительного масла. Помидоры мелко нарезать, обжарить, соединить с мелко нарезанным испеченным сладким красным перцем, посолить. На блюдо уложить обжаренные кружочки баклажанов, на каждый кружочек ложкой положить смесь помидоров с перцем. Готовые баклажаны
Read more

21 Март, 2014

Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Баклажаны нарезать кружочками, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в масле, положить в глубокую сковороду, залить сметаной, смешанной с майонезом, запечь в духовке под крышкой с чесноком 5 мин. Готовые баклажаны посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Ингредиенты 500 г баклажанов100 г сметаны100 г майонеза100 г растительного масла2 столовые ложки муки3-4 дольки чеснокасользелень
Read more

21 Март, 2014

Баклажаны, фаршированные грибами

Баклажаны, фаршированные грибами
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Баклажаны разрезать вдоль на две части, выбрать из середины часть мякоти, половинки обжарить во фритюре. Лук мелко нарезать, спассеровать на масле, соединить с мелко нарубленными отваренными грибами, мякотью баклажанов и сырым яйцом, все перемешать, посолить. Полученным фаршем заполнить половинки баклажанов, уложить их на противень, смазанный жиром, и запечь в духовке. К готовому блюду
Read more

21 Март, 2014

Баклажаны, запеченные с овощами

Баклажаны, запеченные с овощами
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Нарезанные кружочками баклажаны и помидоры смешать с мелко нарезанным луком и потушить с добавлением масла и соли. В форму, смазанную маслом, послойно положить нарезанный отварной картофель и баклажаны с помидорами, овощи поперчить, посыпать тертым сыром, рубленой петрушкой, поставить в духовку и запекать в течение 20-30 мин. Ингредиенты 200 г баклажановсоль200 г помидоров400 г
Read more

21 Март, 2014

Блюда из баклажанов

Блюда из баклажанов
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Баклажаны – теплолюбивая культура. В Юго-Западную Европу они были завезены арабами из Индии. Плоды у баклажанов округлой, грушевидной или цилиндрической формы, желтые с коричневыми полосами, белые, зеленые или фиолетовые. Поскольку мякоть плода почти безвкусна, ее предпочтительнее жарить или тушить с другими овощами – томатами, овощным перцем, приправлять луком, чесноком и пряностями. Плоды баклажана
Read more

21 Март, 2014

Запеченные помидоры

Запеченные помидоры
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Помидоры опустить в горячую воду, затем в холодную, освободить от кожицы, нарезать ломтиками. После этого помидоры обвалять в сухарях, положить на сковороду, смазанную маргарином, на помидоры положить кусочки ветчины (ветчину можно заменить отварным мясом, колбасой, сосисками, сардельками), на ветчину – еще один слой помидоров в сухарях, верхний слой посолить, поперчить, положить на него
Read more

21 Март, 2014

Помидоры с рыбой

Помидоры с рыбой
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления На смазанную жиром сковороду положить слоями куски рыбного филе, сбрызнуть их соком лимона, посолить, сверху положить слой помидоров, нарезанных ломтиками, на них еще слой рыбного филе. Верхний слой рыбы также сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить. Лук мелко порубить и смешать с яйцами, молоком, мукой и маслом. Полученной массой залить рыбу. Сковороду поставить
Read more

21 Март, 2014

Помидоры, фаршированные мясом

Помидоры, фаршированные мясом
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Помидоры подготовить, как указано в предыдущем рецепте. Мясо мелко порубить или пропустить через мясорубку, добавить к нему мелко рубленный обжаренный лук, отваренный рис, соль, перец, все перемешать. Полученным фаршем наполнить помидоры, уложить их на смазанную маслом сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, поставить в духовку и запечь. Готовые помидоры посыпать зеленью петрушки или
Read more

21 Март, 2014

Помидоры, фаршированные баклажанами

Помидоры, фаршированные баклажанами
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления У помидоров срезать верхнюю часть (со стороны плодоножки) и острым ножом аккуратно выбрать мякоть. Помидоры посолить, поперчить. Баклажаны почистить, мелко порубить, смешать с мякотью помидоров и мелко нарезанным луком, смесь обжарить в масле, добавить к ней мелко рубленный чеснок, соль, перец, яйца, все перемешать и полученной массой нафаршировать подготовленные помидоры, каждый помидор посыпать
Read more