21 марта, 2014

Помидоры, фаршированные баклажанами

Posted in : Гарниры и хлебные изделия on 21.03.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

У помидоров срезать верхнюю часть (со стороны плодоножки) и острым ножом аккуратно выбрать мякоть.

Помидоры посолить, поперчить.

Баклажаны почистить, мелко порубить, смешать с мякотью помидоров и мелко нарезанным луком, смесь обжарить в масле, добавить к ней мелко рубленный чеснок, соль, перец, яйца, все перемешать и полученной массой нафаршировать подготовленные помидоры, каждый помидор посыпать тертым сыром, покрыть срезанной верхушкой и сбрызнуть растительным маслом.

Помидоры уложить на сковородку и запечь в духовке.

Готовые помидоры украсить зеленью петрушки или укропа и подать горячими как второе блюдо или как холодную закуску.

Ингредиенты

6-8 помидоров средней величины
300 г баклажанов
1 головка репчатого лука
2-3 дольки чеснока
2 сырых яйца
2—3 столовые ложки растительного масла
50 г сыра
соль
перец черный молотый
зелень петрушки или укропа

||video|-b6sODPBEX4

У помидоров срезать верхнюю часть (со стороны плодоножки) и острым ножом аккуратно выбрать мякоть.