AuthorAll post by : vkuspravit

    Home / Articles posted by vkuspravit
10 Январь, 2016

Суп-пюре из грибов

Суп-пюре из грибов
Posted in : Отдельные рецепты on by : vkuspravit

Способ приготовления 1 Свежие шампиньоны очистить, вымыть, пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, разрезанную вдоль на 2 части морковь и целую луковицу, накрыть крышкой и тушить 40—45 минут, потом прибавить стакан воды и прокипятить. 2 В суповой кастрюле слегка поджарить 2 ст. ложки муки с 2 ст. ложками масла, развести 4
Read more

10 Январь, 2016

Камбала в красном вине

Камбала в красном вине
Posted in : Отдельные рецепты on by : vkuspravit

Способ приготовления 1 На дно кастрюли положить очищенные, промытые и нарезанные петрушку и лук, прибавить 4 шт. гвоздики, немного перца и лавровый лист. 2 Поверх кореньев поместить подготовленную и нарезанную на куски рыбу, посалить, залить красным столовым вином и стаканом бульона (или воды). 3 Накрыть кастрюлю крышкой и варить 15—20 минут. 4 Когда рыба будет
Read more

19 Декабрь, 2015

Шницель рубленый

Шницель рубленый
Posted in : Отдельные рецепты on by : vkuspravit

Способ приготовления 1 Обмытое, очищенное от сухожилий мясо пропустить через мясорубку или изрубить ножом, добавить соль, перец и сделать из него 5—6 шницелей овальной формы толщиной около 1/2 см. 2 Подготовленные шницели обвалять в сухарях и жарить на разогретой сковороде с маслом 5—6 минут. 3 На гарнир дать жареный картофель, картофельное пюре или овощи. 4
Read more

22 Март, 2015

Кабачки по-румынски

Кабачки по-румынски
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Кабачки очистить, нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке, обжарить, уложить слоями в сотейник, смазанный маслом, чередуя кабачки с помидорами, нарезанными тонкими ломтиками, и кусочками брынзы, все полить растопленным маслом и запечь в духовке. Ингредиенты 3 мелких кабачка500 г помидоров1 столовая ложка муки100 г брынзы2 столовые ложки сливочкого масласоль ||video|zzbb191esnY Кабачки очистить, нарезать кружочками,
Read more

22 Март, 2015

Кабачки по-швейцарски

Кабачки по-швейцарски
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Кабачки очистить, нарезать очень тонкими кружбчками и зажарить в горячем растительном масле (во фритюре) до золотистого цвета. Готовые кабачки вынуть шумовкой, посолить и подать к столу горячими. Ингредиенты 500 г кабачков1-2 столовые ложки растительного масласоль ||video|17OUC23KhL0 Кабачки очистить, нарезать очень тонкими кружбчками и зажарить в горячем растительном масле

22 Март, 2015

Кабачки по-итальянски

Кабачки по-итальянски
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Кабачки очистить, нарезать кубиками и потушить в масле, добавив мелко нарезанный лук и бульон. Затем кабачки заправить томатным соусом, посолить, посыпать рубленым яйцом и тертым сыром, залить жареным шпиком и запечь в духовке (запекать 10 мин). При подаче кабачки посыпать зеленью укропа. Ингредиенты 500 г кабачков1-2 столовые ложки сливочного масла1 головка репчатого лука3/4
Read more

22 Март, 2015

Кабачки фаршированные

Кабачки фаршированные
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Ровные по всей длине кабачки очистить от кожицы, срезать концы. Ложкой или острым ножом освободить кабачки от семян и наполнить их фаршем, приготовленным из мелко нарезанных овощей. Кабачки обжарить со всех сторон, положить в неглубокую кастрюлю, посолить, залить сметаной и поставить тушить на 30-40 мин, закрыв кастрюлю крышкой. В качестве начинки можно использовать,
Read more

22 Март, 2015

Кабачки жареные

Кабачки жареные
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Кабачки промыть, освободить от кожицы (у молодых плодов нежную тонкую кожицу можно не срезать), нарезать кружочками (толщиной не менее 1 см), посолить, обмакнуть в яйцо, смешанное с молоком, обвалять в муке и обжарить в масле с двух сторон. Обжаренные кабачки сложить в глубокую сковороду, залить сметаной, прикрыть крышкой и слегка потомить в духовке.
Read more

22 Март, 2015

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Кабачки являются разновидностью тыквы. Плод кабачка цилиндрической или округлой формы. Наиболее вкусны молодые плоды небольших размеров с диаметром не более 3 см с нежной кожицей и мелкими неразвитыми семенами. Кабачки содержат сахар, белки, жиры и другие полезные вещества, они хорошо усваиваются организмом. Из кабачков приготавливают разнообразные блюда. Широкое признание получила кабачковая икра. Разновидностью
Read more

22 Март, 2015

Суфле из тыквы

Суфле из тыквы
Posted in : Гарниры и хлебные изделия on by : vkuspravit

Способ приготовления Тыкву освободить от кожицы и семян, нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить молоком и довести до готовности, затем добавить к ней манную крупу и поварить 10-15 мин при непрерывном помешивании. Готовую кашу протереть через сито. В кастрюльке растопить масло, прогреть в ней муку (не поджаривая), влить молоко, все перемешать и поварить 3-5 мин.
Read more