12 марта, 2014

Клецки из сырого картофеля

Posted in : Супы и закуски on 12.03.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

Картофель очистить, вымыть, сырой натереть на терке, отжать через 4 слоя марли или холщовую салфетку.

Когда сок отстоится, слить его, а осевший крахмал присоединить к отжатому картофелю, добавить яйцо, соль и муку и замесить однородное тесто. Из полученной массы скатать клецки и опускать в кипящее молоко. Клецки из сырого картофеля можно приготовить и без яйца.

Ингредиенты

На 500 г сырого картофеля

1 яйцо
1/2 стакана муки
соль

||video|UFA9UjBvVTs

Картофель очистить, вымыть, сырой натереть на терке, отжать через 4 слоя марли или холщовую салфетку.