10 апреля, 2014
Соусы, приправы, пряности
Posted in : Соусы, приправы, пряности on by : vkuspravit
Немало секретов вкусной еды хранят в себе приправы, пряности, пряные овощи и зелень. Волшебный мир пряностей было известен не только представителям древних цивилизаций, но и, как считают историки и археологи, даже первобытному человеку. Первобытный человек улучшал вкус мяса пойманных животных, поедаемого в сыром виде, сдабривая его лесными плодами, орешками, клубнями, листьями и цветками растений.
Природе человека естественно стремление улучшать и разнообразить вкус пищи. Поэтому, по мере познания свойств пряных обогатителей пищи и влияния их на организм, человек одновременно узнавал их ценность и использовал в качестве приправ и лекарств. В кладовых народной мудрости хранится немало секретов, накопленных многими поколениями.