10 апреля, 2014
Соус сметанный с хреном
Posted in : Соусы, приправы, пряности on by : vkuspravit
Хрен натереть на мелкой терке и поджарить на сливочном масле. К поджаренному хрену добавить сок лимона, соль, сахар, перец, лавровый лист, все вместе припустить в течение 5 мин на небольшом огне, затем соединить со сметанным соусом и прокипятить.
Такой соус подают к отварной говядине или баранине.
0,5 л сметанного соуса, 100 г хрена, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка сахара, сок лимона, соль, перец черный молотый, лавровый лист.