Home / Блюда из фасоли / ЧЕЧЕВИЦА С КУРАГОЙ
2 Апрель, 2014

ЧЕЧЕВИЦА С КУРАГОЙ

Posted in : Блюда из фасоли on by : vkuspravit

Перебранную чечевицу промыть, залить 2/4 стаканами холодной воды и варить 1—1/4 часа. Затем мелко нарезанный репчатый лук вместе с курагой (предварительно замоченной в течение 15 минут в теплой воде) поджарить с маслом, добавить соль, перец и переложить все это в кастрюлю с отваренной чечевицей. Туда же положить очищенные и пропущенные через мясорубку грецкие орехи. Всю эту массу варить в течение 10—15 минут, после чего снять с огня.

При подаче к столу посыпать сверху мелко нарезанной зеленью киндзы.

На 1 стакан чечевицы — 50 г кураги, 1—2 головки репчатого лука, 25 г очищенных грецких орехов, 2—3 ст. ложки растительного масла.

Добавить комментарий