26 мая, 2014
МЯСНЫЕ ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ
Posted in : Деликатесы on by : vkuspravit
Многие продукты для холодных блюд можно покупать в готовом виде, например ветчину, ростбиф, свинину, телятину, жареную домашнюю птицу, дичь.
Мясо для холодных блюд варят и жарят так же, как и для горячих.
В этом разделе даны указания о том, как правильно и красиво нарезать готовый продукт, чем его гарнировать и украсить, какие приправы для него выбрать.