8 апреля, 2014
КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ
Posted in : Маринады on by : vkuspravit
Капусту мелко нашинковать, слегка пе-ретереть с солью (1 ст. ложка на 1 кг капусты), отжать, переложить в банку и залить охлажденным маринадом. Банку покрыть пергаментной бумагой и поставить в холодное место. Через 5—6 дней капуста будет готова.
Для приготовления маринада на 1 кг капусты взять 1 стакан уксуса, 3 стакана воды, 1 стакан сахару, немного перца, 3 лавровых листа; все это прокипятить и охладить.