Home / Маринады / ТОМАТ-ПЮРЕ
8 Апрель, 2014

ТОМАТ-ПЮРЕ

Posted in : Маринады on by : vkuspravit

Отобрать самые спелые помидоры (томаты), обмыть, разрезать пополам, сложить в кастрюлю и поставить на слабый огонь, изредка помешивая, пока не образуется густая однородная масса. Массу протереть сквозь сито, сложить в кастрюлю н снова уваривать, помешивая, пока пюре не сде-лается густым.

Полученное пюре посолить (на 1 кг помидоров — 1/2 ст. ложки соли», охладить, переложить в банку и сверху залить тонким слоем сала или растительного масла. Банку покрыть пергаментной бумагой и завязать.

Добавить комментарий