Home / Выпечные изделия / Хворост «Игрушки»
15 Апрель, 2014

Хворост «Игрушки»

Posted in : Выпечные изделия on by : vkuspravit

Яйца тщательно растереть с сахаром или пудрой, добавить сливки, соль, все перемешать до получения однородной массы. В деревянную или жестяную миску просеять муку горкой. В центре горки сделать небольшое углубление и, постепенно вливая в него полученную смесь, замесить крутое тесто, дать тесту полежать 30 мин.

Раскатать тесто очень тонко, примерно 1—2 мм толщиной, и с помощью выемок для печенья или пряников вырезать фигурки зверушек, птичек, рыбок, бабочек. Фигурки можно вырезать и тонким ножичком по трафаретам из плотной бумаги или картона. Из отдельных элементов, аккуратно склеенных яичным белком и выдержанных некоторое время для прочности, можно сделать фигурки деда-мороза, снеговика и т.д. Обжаривать в хорошо разогретом масле. Украсить изюминками, ядрами орехов (изюминка — глазок, тонкие полоски теста — усики, ушки). Готовые охлажденные изделия посыпать сахарной пудрой или какао.

«Игрушки», уложенные в коробку или корзиночку, приятный подарок для ребенка.

Подавать к чаю, молоку, соку.

Тесто: 2 тонких стакана муки, 3/4 тонкого стакана сливок, 5 яиц, 5 чайных ложек сахарной пудры или мелкого сахарного песка, соль на кончике ножа.

Для жаренья: топленое масло.

Добавить комментарий