4 февраля, 2014

Беляши (ватрушки с мясом)

Posted in : Десерты on 04.02.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

Приготовить дрожжевое тесто и разделать его в виде небольших лепешек.

Одновременно приготовить мясной фарш. Для этого мясо нарезать небольшими кусочками, мелко порубить или пропустить через мясорубку и смешать с мелко нарезанным луком, добавив соль и перец. На середину лепешек положить столовую ложку фарш и защипать края теста, придавая ему форму ватрушки.

Приготовленные беляши обжарить с обеих сторон, разогретой сковороде с маслом (сначала со стороны открытой), после чего переложить их на блюдо.

Ингредиенты

На 500 г муки

1 стакан молока или воды
15 г дрожжей
1/2 чайной ложки соли

Для фарша

400 г мяса (мякоти)
223 головки луrа
100 г жиру для жаренья (масла топленого, растительного или маргарина)
соль

||video|pitcz1RQV1Y

Приготовить дрожжевое тесто и разделать его в виде небольших лепешек.