5 февраля, 2014

Яблоки, жаренные в тесте

Posted in : Десерты on 05.02.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

Яблоки очистить от кожицы и удалить семенное гнездо. Нарезать кружочками толщиной 0,5 см, посыпать сахаром.

Приготовление теста

Желтки отделить от белков, добавить в желтки сахар, соль, сметану, муку, тщательно перемешать. Развести молоком. Белки взбить в густую пену и осторожно ввести в тесто. Кружочки яблок при помощи вилки погрузить в тесто, а затем быстро в разогретый жир и обжарить до образования золотистой корочки. Готовые яблоки уложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

На 4 порции

400 г. яблок
15 г. сахара
80 г. пшеничной муки
80 мл. молока
20 г. сметаны
соль по вкусу
жир для жарения

||video|MmaGIiqPkIo

Яблоки очистить от кожицы и удалить семенное гнездо. Нарезать кружочками толщиной 0,5 см, посыпать сахаром.