5 февраля, 2014

Безе

Posted in : Десерты on 05.02.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

Белки взбить в густую пену, добавить сахарную пудру и лимонную кислоту.

Яблоки очистить от кожицы, вынуть семенную коробку, отварить в подкисленной воде с сахаром до готовности, но следить, чтобы яблоки не потеряли формы. Из бисквита вырезать круглые лепешки по форме яблока, положить на противень, на бисквит положить целое подготовленное яблоко и из кондитерского мешка выпустить на яблоко безе в виде спирали.

Запечь при самой высокой температуре до слегка золотистого цвета. Положить на блюдо, посыпать сахаром.

Ингредиенты

На 3 порции

300 г. яблок
3 шт. яиц
160 г. сахара
60 г. готового бисквита
лимонная кислота по вкусу

||video|apKtVWNYrLM

Белки взбить в густую пену, добавить сахарную пудру и лимонную кислоту.