21 марта, 2014

Картофель жареный по-крестьянски

Posted in : Гарниры и хлебные изделия on 21.03.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

Шпик нарезать мелкими кусочками, положить в глубокую сковороду и вышкварить. Когда из шпика вытопится жир, а шкварки станут, как сухарики, опустить нарезанный соломкой или кружочками картофель и обжарить до полу готовности, затем добавить нашинкованный лук и прожарить все вместе, добавив соль и перец.

Яйца взбить в пышную пену, слегка подсолить, залить ими картофель и, поставив в духовку, подрумянить.

Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

Ингредиенты

10 картофелин
150 г шпика
2 головки репчатого лука
3 яйца
соль
перец черный молотый
зелень укропа или петрушки

||video|pwVdIJiusXY

Шпик нарезать мелкими кусочками, положить в глубокую сковороду и вышкварить.