21 марта, 2014

Картофель, жаренный соломкой во фритюре

Posted in : Гарниры и хлебные изделия on 21.03.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

Картофель нарезать соломкой, положить в холодную воду на 10 мин, затем промыть и обсушить.

Опустить картофель в сильно разогретый жир и жарить, периодически помешивая, до образования румяной корочки.

Готовый картофель вынуть шумовкой, дать жиру стечь, посолить и подать к столу, украсив блюдо зеленью.

Жареный картофель можно подать к столу со свежими или солеными огурцами, помидорами, квашеной капустой, салатом из свежих овощей, свежей краснокочанной капустой, грибами, моченой брусникой или яблоками.

Ингредиенты

10-12 картофелин
жир для фритюра

||video|M_YqT1lZMUc

Картофель нарезать соломкой, положить в холодную воду на 10 мин, затем промыть и обсушить.