26 мая, 2014
ЛОСОСИНА
Posted in : Деликатесы on by : vkuspravit
Нет вкуснее рыбной закуски, чем слабосоленая, бледно-розовая, нежная и тонкая по вкусу лососина, с выступающими на разрезах капельками прозрачного жира.
Особенно хороша лососина из каспийского лосося, обитающего в средней части Каспия.
Лучший из каспийских лососей — куринский, добываемый в устье Куры. В длину куринский лосось нередко имеет свыше метра, а по весу достигает 40—50 кг.
