21 марта, 2014

Картофельная бабка — кугелис

Posted in : Гарниры и хлебные изделия on 21.03.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

Сырой картофель натереть, добавить соль, перец, яйцо и хорошо перемешать.

Полученную массу положить в глубокую сковороду, обильно смазанную жиром, массу разровнять (толщина слоя должна быть 3-5 см), поставить в духовку и запекать до образования красивой румяной корочки.

Чтобы бабка легче извлекалась, сковороду или форму на несколько минут поставить на влажную салфетку.

Подавать картофельную бабку горячей с поджаренным луком, шкварками, сметаной.

Ингредиенты

15-20 картофелин
1 яйцо
1 столовая ложка жира
соль
молотый перец

 

Для соуса:

70 г шпика
1 головка репчатого лука
1-2 столовые ложки сметаны

||video|opLz70gjJXg

Сырой картофель натереть, добавить соль, перец, яйцо и хорошо перемешать. Полученную массу положить в глубокую сковороду, обильно смазанную жиром