21 марта, 2014

Картофельная бабка, фаршированная грибами

Posted in : Гарниры и хлебные изделия on 21.03.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

Сырой картофель натереть на терке, смешать с мукой, посолить.

Очищенные грибы ошпарить кипятком, промыть, отварить и обжарить в масле.

На сковороду, смазанную жиром, положить половину картофельной массы, на нее грибной фарш, сверху вновь тертый картофель и поставить в духовку для запекания.

Через 5-10 мин поверхность картофельной бабки смазать сметаной и запекать до образования красивой румяной корочки.

Подавать со сметаной или маслом.

Ингредиенты

10 картофелин
1 столовая ложка муки
2 столовые ложки жира
4 столовые ложки сметаны
соль

 

Для фарша:

120 г свежих или соленых грибов
2 головки репчатого лука
2 столовые ложки сливочного масла
соль

||video|8_HcRfEq0U8

Сырой картофель натереть на терке, смешать с мукой, посолить. Очищенные грибы ошпарить кипятком, промыть, отварить и обжарить в масле.