21 марта, 2014

Смаженцы

Posted in : Гарниры и хлебные изделия on 21.03.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

Картофель отварить в мундире, очистить, потолочь до получения однородной массы без комков, добавить яйцо, соль, муку, замесить тесто.

Разделить его на куски по 60-70 г, раскатать одинаковые круглые лепешки слоем 0,5 см, края смазать яйцом.

На середину положить столовую ложку начинки – грибной, мясной или капустной. Края соединить и защипить, чтобы образовался пирожок в виде полумесяца, обжарить во фритюре. Подавать горячими с грибным, мясным бульоном, кислыми щами или с квасом.

Ингредиенты

10-12 картофелин
соль
1 яйцо
1-2 столовые ложки муки
соль

||video|e3YGzbJGktQ

Картофель отварить в мундире, очистить, потолочь до получения однородной массы без комков, добавить яйцо, соль