5 апреля, 2014
РУБЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ С СЫРЫМ КОСТНЫМ МОЗГОМ
Posted in : Лечебное питание on by : vkuspravit
Вымоченную в холодной воде и пропущенную через мясорубку сельдь смешать с натертым сквозь сито сырым костным мозгом, хорошо взбить и придать форму биточка или груши, после чего сверху из конверта красиво оформить размягченным сливочным маслом и поставить на холод.
Мозга костного — 25 г, масла сливочного — 5 г, сельди (филе) — 35 г.