Home / Молочные блюда / ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ
2 Апрель, 2014

ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ

Posted in : Молочные блюда on by : vkuspravit

Молочные комбинаты по утвержденной рецептуре вырабатывают разнообразный ассортимент сладких и соленых творожных сырков.

Соответственно этой рецептуре в состав сладких сырков могут входить в различных пропорциях, помимо творога и сахара, также сли-вочное масло, порошок какао, кофе, шоколад, цукаты, курага, изюм, сладкий миндаль, орехи, мед, ванилин, а в состав соленых сырков, кроме творога, также тмин, перец, корица, укроп и др.

Сладкие сырки содержат 14 —15% жира и 13% сахара, соленые сырки — 16, 5—17% жира и 1,5—2,5% соли.

Выпускают также сырки с повышенным содержанием жира (23%) и сахара (17%).

Сырки хороши к чаю или кофе, их подают к ужину и к завтраку.

Добавить комментарий