Category : Молочные блюда

    Home / Archive by category "Молочные блюда" (Page 4)
2 Апрель, 2014

ОМЛЕТ С СЕМГОЙ

Posted in : Молочные блюда on by : vkuspravit

Семгу очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кусочками, смешать со взбитыми с молоком яйцами и жарить, как натуральный омлет. При подаче на стол омлет можно полить яично-масляным соусом или растопленным сливочным маслом. На 3 яйца — 50 г семги и 1 ст. ложку масла.

2 Апрель, 2014

ОМЛЕТ С КАРТОФЕЛЕМ

Posted in : Молочные блюда on by : vkuspravit

Очистить сырой картофель, нарезать его мелкими кубиками и поджарить на сковороде с маслом. Затем картофель залить взбитыми с молоком яйцами, перемешать и жарить, как натуральный омлет. На 3 яйца — 100 г картофеля, по 1 ст. ложке молока и масла.

2 Апрель, 2014

ОМЛЕТ С ЯБЛОКАМИ

Posted in : Молочные блюда on by : vkuspravit

Свежие, не очень кислые яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и слегка поджарить на сковороде с маслом. На поджаренные яблоки вылить взбитые яйца, перемешать и жарить, как натуральный омлет. На 3 яйца — 100 г яблок и 1 ст. ложку масла.

2 Апрель, 2014

ОМЛЕТ СО СВЕЖИМИ КАБАЧКАМИ, ТЫКВОЙ ИЛИ СВЕЖИМИ БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Posted in : Молочные блюда on by : vkuspravit

Овощи очистить, нарезать кубиками, а грибы — тонкими ломтиками, посолить и подлорить, а потом смешать со взбитыми яйцами. Эти омлеты хорошо полить горячим густым соусом из сметаны и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропом.

2 Апрель, 2014

ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Posted in : Молочные блюда on by : vkuspravit

Яйца в кастрюле слегка взбить. Мелко нарезанный зеленый лук смешать со взбитыми яйцами, посолить и жарить, как натуральный омлет. На каждые 3 яйца взять по 1 ст. ложке мелко нарезанного лука, растопленного масла и молока.

2 Апрель, 2014

ОМЛЕТ С СЫРОМ

Posted in : Молочные блюда on by : vkuspravit

Мякоть белого хлеба намочить в молоке, размять, прибавить сырые яйца, все это хорошо взбить ложкой, всыпать натертый сыр, посолить, перемешать, вылить на горячую сковороду с маслом и жарить, как натуральный омлет. Этот омлет можно вылить на горячую сковороду с маслом и запечь в духовом шкафу. Омлет будет очень пышным, если половину белков отделить, взбить в
Read more

2 Апрель, 2014

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ

Posted in : Молочные блюда on by : vkuspravit

Влить в миску или в кастрюлю яйца, посолить, добавить немного молока и взбить ложкой или вилкой. Полученную массу вылить на горячую сковороду с маслом и жарить на сильном огне, слегка встряхивая сковороду, чтобы яичная масса прогревалась равномерно. Как только яичница начнет густеть, гибким ножом завернуть ее края с двух сторон к середине, придавая таким образом
Read more

2 Апрель, 2014

ЯИЧНЫЕ КРОКЕТЫ

Posted in : Молочные блюда on by : vkuspravit

Сварить вкрутую 5 яиц, очистить и не очень мелко изрубить. Приготовить густой молочный соус. В горячий соус примешать два сырых желтка,положить рубленые яйца и столовую ложку мелко нарезанной зелени, посо-лить, все это хорошо перемешать и выложить на блюдо, подмазанное маслом. Чтобы не образовалась пенка, сверху массу надо смазать маслом и дать ей остыть. Остывшую массу
Read more

2 Апрель, 2014

ОМЛЕТЫ

Posted in : Молочные блюда on by : vkuspravit

Омлет приготовляется как из одних яиц (натуральный), так и с добавлением мясных, рыбных и молочных продуктов, а также различных овощей, зелени, фруктов и ягод. Эти продукты смешивают с сырыми взбитыми яйцами или кладут как начинку и завертывают в середину омлета. Отдельно в соуснике можно подать соответствующий начинке омлета соус: томатный, с красным вином, молочный, яично-масляный.