10 апреля, 2014
Соус молочный
Posted in : Соусы, приправы, пряности on by : vkuspravit
Муку спассеровать на масле до светло-желтого цвета, влить в Нее при непрерывном помешивании горячее молоко, посолить, все прокипятить в течение 5 — 7 мин.
Если соус подают к творожным или крупяным блюдам, в него можно добавить немного ванилина или высушенную и измельченную корочку апельсина.
2 стакана молока, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.