16 января, 2014

Суп-пюре из консервированных крабов

Posted in : Супы и закуски on 16.01.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

1. Выбрать несколько крупных кусков краба для гарнира, остальные пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю, залить стаканом бульона или воды и, закрыв, поставить варить на 5-10 минут.

 

2. В отдельной кастрюле слегка поджарить муку с 2 ст. ложками масла, развести горячим молоком, вскипятить, добавить крабов и варить 15-20 минут, затем протереть сквозь сито, посолить, добавить масло и яичную заправку.

 

3. Нарезать оставленные для гарнира кусочки крабов и положить в суп; отдельно подать гренки.

Ингредиенты

На 1 банку консервированных крабов
4 ст. ложки масла
2 ст. ложки муки
4 стакана молока

 

Для заправки
2 яйца
1 стакан сливок или молока

||video|JPZchAoz6KU

Нарезать оставленные для гарнира кусочки крабов и положить в суп; отдельно подать гренки.