19 декабря, 2013
Клубнично-йогуртный коктейль
Способ приготовления
1 Высыпьте клубнику в кухонный комбайн или блендер, добавьте натертую цедру апельсина, апельсиновый сок и йогурт. Размешайте до консистенции однородного пюре, пару раз счистив массу со стенок емкости. Попробуйте полученную смесь, при необходимости добавьте сахар.
2 Чтобы получить совершенно однородную консистенцию, процедите через нейлоновое ситечко, на котором останутся семечки клубники, но это не обязательно.
3 Разлейте по стаканам. При желании можете украсить коктейль маленькими ягодами клубники и ломтиками апельсина, насадив их на край стакана.
Варианты на любой вкус
• К клубнике можно добавить банан, нарезанный ломтиками. В этом случае коктейль получится более густым и сладким за счет природных сахаров. Поэтому, прежде чем добавлять сахар, попробуйте напиток: возможно, сахар и не понадобится.
• Замените клубнику курагой, тогда коктейль обогатится бета-каротином и клетчаткой. Возьмите 200 г. кураги, залейте 900 мл. чая \”Эрл Грей\” и дайте прокипеть на слабом огне в течение 30 мин. или до мягкости. Остудите, затем перелейте жидкость с курагой в блендер. Добавьте цедру, сок апельсина, йогурт и тщательно размешайте. Попробуйте и добавьте сахар по вкусу. Подавайте, посыпав хрустящими овсяными хлопьями с орехами-пекан.
Достоинства
• Ягоды клубники малокалорийны и являются превосходным источником витамина C.
• Большинство йогуртов – \”живые\”, то есть содержат большое количество полезных живых бактерий. По этикетке не всегда можно узнать об этом. Но если йогурт хранится в более холодном отсеке магазинного прилавка, можете быть уверены в том, что он \”живой\”, то есть после ферментации не подвергался термической обработке, в результате которой полезные бактерии гибнут. Вследствие стресса, приема лекарственных препаратов, в частности антибиотиков, или неправильного питания баланс микрофлоры кишечника легко нарушается, а регулярное потребление полезных бактерий, содержащихся в \”живом\” йогурте, способствует поддержанию пищеварительного тракта в здоровом организме.
Ингредиенты
На 4 порции
450 г спелой клубники натертая цедра и сок 1 крупного апельсина
150 г простого нежирного йогурта
1 ст. л сахара (по вкусу)
Для украшения (по желанию)
4 мелкие ягоды
4 маленьких ломтика апельсина
Время подготовки и приготовления: 10-15 мин
||video|d2sQF1aUBXw
Этот освежающий коктейль идеален в летнюю пору, когда появляется свежая, ароматная клубника. Таким напитком хорошо начинать день, так как он богат витамином С и натуральными сахарами. Если хотите, его можно сделать более жидким, добавив побольше апельсинового сока.