5 февраля, 2014

Мусс тархуновый

Posted in : Десерты on 05.02.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

Сварите сахарный сироп из 800 г воды и 100 г сахара. В горячий сироп надо ввести подготовленный заранее желатин (30 г желатина замочите в 120 г холодной кипяченой воды, дайте постоять час-полтора, затем стакан с набухшим жепатином поставьте в кастрюлю горячей воды и, помешивая, ждите полного растворения).

В последнюю очередь введите в горячий сироп 250 г тархунового сиропа (он продается в магазинах), все процедите и охладите. Мусс надо взбить веничком или миксером до пышной массы, разлить в формы и охладить в холодильнике.

Ингредиенты

В сахарный сироп входит:

800 г. воды
100 г. сахара
30 г. желатина
250 г. тархунового сиропа

||video|kcxtiA0D_xk

Сварите сахарный сироп из 800 г воды и 100 г сахара. В горячий сироп надо ввести подготовленный заранее желатин