21 марта, 2014

Баклажаны «соте»

Posted in : Гарниры и хлебные изделия on 21.03.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

Баклажаны освободить от кожицы (у молодых баклажанов кожицу можно не снимать), нарезать кружочками, слегка посолить и обжарить в смеси сливочного и растительного масла.

Помидоры мелко нарезать, обжарить, соединить с мелко нарезанным испеченным сладким красным перцем, посолить.

На блюдо уложить обжаренные кружочки баклажанов, на каждый кружочек ложкой положить смесь помидоров с перцем.

Готовые баклажаны посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подать горячими как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Ингредиенты

1 кг баклажанов
100 г сладкого перца
150 г помидоров
100 г сливочного масла
100 г растительного масла
соль
зелень петрушки

||video|DFxSuD_MYuY

Баклажаны освободить от кожицы (у молодых баклажанов кожицу можно не снимать), нарезать кружочками, слегка посолить