26 мая, 2014
Жареный петух по-венски
Posted in : Что предложить гостям on by : vkuspravit
Петуха разделить на 4 части, натереть солью, обвалять в муке, затем — во взбитом яйце, наконец — в сухарях.
Зажарить петуха в кипящем жире до образования золотистой корочки в течение примерно 15 мин. Затем положить на блюдо, застланное листьями салата, украсить дольками лимона, веточками петрушки. Подавать с отварным или жареным картофелем.
1 петух, соль, мука, 1 яйцо, панировочные сухари, жир для жаренья, ломтики лимона, листья зеленого салата, зелень петрушки.