14 января, 2014

Щи из капустной рассады

Posted in : Супы и закуски on 14.01.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

1. Сварить мясной бульон.

 

2. Очищенные коренья и лук нарезать дольками и поджарить в суповой кастрюле на масле.

 

3. Рассаду очистить от корешков, разрезать на 2—3 части, промыть, ошпарить в кипятке, откинуть на дуршлаг, облить холодной водой; когда вода стечет, переложить рассаду в кастрюлю с поджаренными кореньями и залить кипящим бульоном.

 

4. Одновременно положить лавровый лист, перец, соль и варить 25—30 минут.

 

Щи из рассады подают на стол со сметаной и мясом и посыпают укропом или зеленью пет-еред окончанием варки можно положить мучную заправку.

Ингредиенты

На 500 г мяса

800 г рассады

200 г кореньев и луку

2 ст. ложки масла

||video|dMqq1BEas84

Щи из рассады подают на стол со сметаной и мясом и посыпают укропом или зеленью пет-еред окончанием варки можно положить мучную заправку.