14 января, 2014

Суп с цветной капустой

Posted in : Супы и закуски on 14.01.2014 by : vkuspravit

Способ приготовления

1. Сварить мясной бульон. Цветную капусту разобрать на отдельные кочешки (если кочешки крупные, то разрезать их на 2-4 части), морковь нарезать кружочками и все положить в процеженный бульон; затем добавить сельдерей, соль и варить на слабом огне 20-30 минут.

 

2. За 2-3 минуты до окончания варки стебли сельдерея вынуть и посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки.

 

3. В суп в начале варки можно добавить 1 1/2 – 2 ст. ложки риса.

 

4. К супу подать пирожки или пирог с начинкой из говядины или ливера.

Ингредиенты

На 2 головки цветной капусты среднего размера
1 пучок моркови
1 стебель сельдерея
1-2 петрушки

||video|CqJNosctrzk

К супу подать пирожки или пирог с начинкой из говядины или ливера.