Category : Десерты

    Home / Archive by category "Десерты" (Page 6)
5 Февраль, 2014

Блины на опаре

Блины на опаре
Posted in : Десерты on by : vkuspravit

Способ приготовления Поставить опару, для чего влить в посуду 2 стакана теплой воды, развести дрожжи, всыпать 500 г муки, размешать до гладкости, накрыть и поставить в теплое место примерно на час. Когда опара подойдет, прибавить соль, сахар, яичные желтки, растопленное коровье или растительное масло (или маргарин), размешать и прибавлять остальную муку, вымешивая тесто до гладкости.
Read more

5 Февраль, 2014

Блины

Блины
Posted in : Десерты on by : vkuspravit

Способ приготовления Чтобы испечь тонкие румяные и сочные блины, нужно пользоваться сковородами небольшого размера чугунными или другого металла, но непременно с толстым дном. Перед тем как налить тесто на сковороду, необходимо ее хорошо нагреть и смазать маслом, иначе блин пригорит. Сковороды, не бывшие в употреблении, надо поставить на огонь с каким-либо жиром и нагревать в
Read more

5 Февраль, 2014

Начинка из кураги

Начинка из кураги
Posted in : Десерты on by : vkuspravit

Способ приготовления Курагу перебрать и промыть в теплой воде. Положить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода только покрыла курагу, и проварить 10-15 минут. Сваренную курагу откинуть на решето, затем разложить на разделанное тесто и посыпать сахаром. Отвар, полученный при варке кураги, можно использовать для приготовления киселя или же сладкой подливки. Ингредиенты На 400 г
Read more

5 Февраль, 2014

Начинка из яблок

Начинка из яблок
Posted in : Десерты on by : vkuspravit

Способ приготовления Очистить яблоки от кожуры, разрезать на четыре части и, вынув сердцевину, нарезать ломтиками, затем сложить в кастрюлю, пересыпать сахаром, прибавить 2-3 ст. ложки воды и варить на слабом огне, пока не получится густое варенье. Эта начинка предназначается для пирогов из кислого, пресного или слоеного теста, а также для слойки с яблоками или пончиков
Read more

5 Февраль, 2014

Начинка из творога

Начинка из творога
Posted in : Десерты on by : vkuspravit

Способ приготовления Творог протереть сквозь решето или сито или пропустить через мясорубку, прибавить яйца, сахарный песок, немного соли, растопленное масло и все это хорошо перемешать. В творог можно положить ванилин, изюм, мелко нарезанные цукаты. Если творог окажется слишком влажным, то его предварительно надо завернуть в марлю и положить под пресс. Ингредиенты На 500 г творога
Read more

5 Февраль, 2014

Начинка из моркови

Начинка из моркови
Posted in : Десерты on by : vkuspravit

Способ приготовления Морковь очистить, вымыть, нарезать мелкими кусочками, сложить в кастрюлю. Влить в нее 1/2 стакана воды и прибавить ложку масла. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить морковь до готовности. Готовую морковь изрубить, посолить по вкусу, прибавить чайную ложку сахара, масло и перемешать. Затем положить в морковь рубленые крутые яйца и перемешать. Так же готовится начинка
Read more

5 Февраль, 2014

Начинка из зеленого лука с яйцами

Начинка из зеленого лука с яйцами
Posted in : Десерты on by : vkuspravit

Способ приготовления Очистить и промыть зеленый лук, нарезать (не очень мелко), слегка прожарить на масле, смешать с рублеными яйцами, солью и перцем. Ингредиенты На 400 г зеленого лука 4 яйца3-4 ст. ложки масла ||video|gELZw81cRmM Очистить и промыть зеленый лук, нарезать (не очень мелко)

5 Февраль, 2014

Начинка из квашеной капусты с грибами

Начинка из квашеной капусты с грибами
Posted in : Десерты on by : vkuspravit

Способ приготовления Капусту перебрать, а если она очень кислая, промыть, ошпарить кипятком, мелко нарубить, сложить в кастрюлю, прибавить растопленное коровье или растительное масло и тушить под крышкой до готовности. Отдельно поджарить на масле мелко нарубленный лук, прибавить к нему мелко нарезанные сваренные грибы, соль, перец; все это поджарить в течение 3-4 минут и смешать с
Read more

5 Февраль, 2014

Начинка из свежей капусты

Начинка из свежей капусты
Posted in : Десерты on by : vkuspravit

Способ приготовления Очистить и нарубить капусту, ошпарить кипятком, откинуть на сито, обдать холодной водой, крепко отжать. Сложить в кастрюлю с растопленным маслом, прожарить в течение 10-15 минут, помешивая, чтобы капуста не пригорела, после чего добавить вареные рубленые яйца, соль и чайную ложку сахару. Ингредиенты На 1 кочан ( 1-2 кг) свежей капусты 3-4 яйца,2-3 ст.
Read more

5 Февраль, 2014

Начинка из риса или пшена с изюмом

Начинка из риса или пшена с изюмом
Posted in : Десерты on by : vkuspravit

Способ приготовления Изюм перебрать, дватри раза промыть в теплой воде. Откинуть на дуршлаг, дав стечь воде, обсушить на салфетке или полотенце, смешать с вареным рисом (или рассыпчатой пшенной кашей), сахарным песком и маслом. Ингредиенты На 1 стакан риса или пшена 200 г изюма2-3ст. ложки сахару1/2 ст. ложки масла ||video|Yty3a2GkQC8 Изюм перебрать, дватри раза промыть в
Read more