Способ приготовления 1. Рис хорошо промыть, откинуть на дуршлаг; когда вода стечет, положить рис в кипящее молоко, добавить соль, сахар и варить 30 минут.   2. При подаче к столу положить масло. Ингредиенты На 1 л молока4 ст. ложки рису1 ст. ложку масла1 чайную ложку сахару ||video|ZnzpvF3RH_A При подаче к столу положить масло.

Способ приготовления 1. Сухое молоко следует класть в кастрюлю из расчета 1-1,5 ст. ложки на стакан воды. Тщательно размешать сухое молоко, сначала в небольшом количестве теплой воды, чтобы образовалась однородная густая масса; затем постепенно подливать в кастрюлю воду такой же температуры и размешивать до полного растворения молочного порошка.   2. После этого молоко довести до
Read more

Способ приготовления 1. Тыкву и картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить 3-4 стаканами воды, добавить соль, сахар, столовую ложку масла и поставить варить на слабом огне на 25-30 минут.   2. Добавить подсушенные или поджаренные в масле гренки, размешать и вскипятить.   3. Полученную массу процедить, оставшуюся гущу протереть
Read more

Способ приготовления 1. Очищенный и вымытый лук-порей нарезать, слегка поджарить на масле, прибавить очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками картофель, залить 5 стаканами воды, положить соль и варить 25-30 минут. 2. Сваренный картофель вместе с отваром протереть сквозь сито, прибавить горячее молоко и размешать. 3. Перед подачей к столу суп заправить маслом и яичными желтками, смешанными
Read more

Способ приготовления Суп-пюре может быть приготовлен из овощей, круп и бобовых, из мясных или рыбных продуктов. Овощной суп-пюре готовят из одного или из нескольких видов овощей, например, из цветной капусты или моркови, или из картофеля, моркови и репы. Из круп на суп-пюре идут преимущественно рис и перловая крупа; из бобовых – фасоль, горох. Мясные супы-пюре
Read more

Способ приготовления 1. Подготовленную рыбу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить очищенные коренья, лук, соль и варить при медленном кипении от 40 минут до часа, после этого бульон процедить.   2. Для того чтобы получить прозрачную уху, надо произвести оттягивание (осветление) паюсной или зернистой икрой.   3. Для этого 50 г икры растереть в
Read more

Способ приготовления 1. Для приготовления клецек нужно мясо курицы пропустить через мясорубку, добавить белок яйца, а также моченный в молоке отжатый хлеб и посолить.   2. Все это перемешать и пропустить еще один-два раза через мясорубку, а затем положить в кастрюлю и размешать.   3. Посте этого, постепенно добавляя молоко (по столовой ложке), взбить массу
Read more

Способ приготовления 1. Мякоть сырого мяса пропустить два-три раза через мясорубку, прибавить соль, перец и 2 ст. ложки холодной воды.   2. Полученную массу тщательно перемешать, разделать в виде шариков (фрикаделек) и опустить их в готовый кипящий мясной или куриный бульон.   3. Затем фрикадельки вынуть шумовкой и разложить в тарелки по 8-10 шт.  
Read more

Способ приготовления 1. Сварить мясной или куриный бульон, а затем приготовить омлет.   2. Для приготовления омлета яйца в тарелке или миске взбить веничком, чтобы белок и желток хорошо смешались, добавить соль и, продолжая взбивать, влить холодное молоко или бульон.   3. Полученную массу вылить в гладкие порционные формочки или на сковороду, смазанную сливочным маслом,
Read more

Способ приготовления 1. Сварить мясной или куриный бульон.   2. Разлить в тарелки или бульонные чашки и опустить в каждую тарелку очищенное от скорлупы яйцо, сваренное в мешочек. ||video|uEUVC_lJl9I Разлить в тарелки или бульонные чашки и опустить в каждую тарелку очищенное от скорлупы яйцо, сваренное в мешочек.