Способ приготовления 1. Поставить варить мясной прозрачный бульон.   2. Спустя час-полтора после того, как он закипит, добавить очищенные коренья – морковь, петрушку, сельдерей – и варку продолжать до полной готовности овощей.   3. Готовый бульон процедить, разлить в бульонные чашки и подавать с гренками или пирожками. Ингредиенты На 2-2,5 л прозрачного бульона100 г сельдерея1
Read more

Способ приготовления 1. В горячий мясной или куриный бульон положить овощей: сначала морковь, репу и спаржу, нарезанные брусочками цветную капусту, разобранную на мелкие кочешки, а затем стручки фасоли или горошка, разрезанные поперек на 2-3 части.   2. Спустя 15-20 минут добавить пареные листики шпината или салата и дать бульону прокипеть в течение 2-3 минут.  
Read more

Способ приготовления 1. Рис сварить, откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, затем переложить его в миску или тарелку, добавить сырые яйца, масло, часть натертого сыра, соль; всё это хорошо размешать и выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду.   2. Поверхность а выровнять ножом, посыпать остальной частью тертого сыра, полить маслом
Read more

Способ приготовления 1. Очищенные коренья нарезать кубиками, положить в кастрюлю, слегка поджарить в масле, залить 2-мя стаканами бульона и варить под крышкой на слабом огне в течение 5-10 минут.   2. Затем положить в кастрюлю нарезанные стручки горошка или фасоли и варить еще 10 минут.   3. После этого добавить нарезанный щавель и дать прокипеть
Read more

Способ приготовления 1. Рис хорошо промыть, положить в кастрюлю с горячей водой и дать прокипеть в течение 3-5 минут.   2. Затем воду слить, рис снова промыть, откинуть на решето и, когда вода стечет, на 20-25 минут положить довариваться в кипящий мясной или куриный бульон.   3. Готовый бульон разлить в тарелки и посыпать рубленой
Read more

Способ приготовления 1. В кипящий мясной бульон положить саго и варить в течение 15-30 минут.   2. Готовый суп разлить в тарелки, посыпать рубленой зеленью петрушки. Ингредиенты На 2-2,5 л прозрачного бульона1/2 стакана саго ||video|vJ1l1mAp0EE Готовый суп разлить в тарелки, посыпать рубленой зеленью петрушки.

Способ приготовления 1. В кипящий мясной или куриный бульон всыпать, помешивая его ложкой, просеянную манную крупу и варить около 10 минут.   2. Готовый суп разлить в тарелки и посыпать зеленью петрушки.   3. При подаче на стол можно положить в каждую тарелку 1 ст. ложку прогретого консервированного зеленого горошка и по 1 яйцу, сваренному
Read more

Способ приготовления 1. Булочки для бульона (величиной с лесной орех) выпекают из заварного теста.   2. Для приготовления булочек в кастрюлю влить 1/2 стакана воды, положить масло, соль, поставить на огонь; как только смесь закипит, всыпать муку, размешать веселкой, прогреть в течение 1-2 минут.   3. Сняв с огня, добавить в тесто яйца (по одному
Read more

Способ приготовления 1. Эго блюдо можно быстро приготовить, пользуясь имеющимися в продаже пельменями.   2. В кипящий бульон опустить готовые пельмени и варить при слабом кипении, пока они не всплывут на поверхность бульона (около 10 минут).   3. Если нет готовых пельменей, их можно сделать следующим образом.   4. Мясо (лучше говядину пополам со свининой)
Read more

Способ приготовления 1. Сварить мясной или куриный бульон и одновременно приготовить тесто для клецек из муки, манной крупы или картофеля.   2. Подготовленное тесто разделать при помощи столовой и чайной ложек.   3. Столовой ложкой брать из кастрюли готовое тесто, а чайной ложкой, смоченной в воде, делать небольшие кусочки овальной формы, опускать их в горячий
Read more